Fondé en 1810 le site de la Brasserie de Mützig, de renommée nationale, a été fermé en 1989 avant d'être acquis par la Ville de Mutzig en 1993. Dans l'objectif de redonner vie à cette friche industrielle d'environ 1,7 ha et de mettre en valeur ce patrimoine, la Commune de Mutzig a décidé de programmer une opération immobilière d'envergure, en y recréant de l'activité et des emplois.
En effet, le potentiel de création d'emploi sur le site est conséquent : 210 emplois directs sur le site, auxquels il y a lieu d'ajouter les emplois induits générés par les activités des entreprises implantées, les besoins de consommation des usagers du site, ainsi que les flux touristiques générés au bénéfice de l'ensemble du territoire.
Le point central du projet est la création d'une pépinière et d'un hôtel d'entreprises, auxquels est adossée une micro brasserie, implantée dans les bâtiments à rénover du Château. Elle devra se positionner en complémentarité avec la Maison de l'Emploi de la Formation et de l'Entreprise gérée à Molsheim par le Pays Bruche Mossig Piémont.
Les créateurs d'entreprise seront accompagnés au sein de la pépinière et intégrés dans un réseau de jeunes entrepreneurs et de chefs d'entreprises confirmés installés dans l'hôtel d'entreprises. Seront ainsi rassemblés autour de ce projet des acteurs économiques (entreprises) et institutionnels de l'appui à la création d'entreprises et au développement économique ( collectivités, Pays, chambres consulaires … ).
Outre le hall d'accueil et les services communs situés au rez-de-chaussée, la pépinière mettra à disposition des entreprises :
- 4 bureaux au premier étage,
- 12 bureaux de 17 à 35 m² au deuxième étage,
- 2 bureaux de 60 et 45 m² et un open space de 150 m² au 3ème étage.